Schlagwort: veganes rezept

Groodles

Wenn ihr euch fragt, um was es sich bei diesem Rezept handeln: Es geht um grüne Noddles, spricht Nudeln mit grüner Sauce. Aber Groodles klang irgendwie besser. Dieses Rezept ist perfekt, wenn ihr viele Reste von verschiedenen Gemüsesorten im Kühlschrank habt, und nicht wisst, was ihr damit anfangen […]

Hirse Thai

Heute hatte ich Lust auf Hirse, irgendwie komisch. Früher hatte ich Lust auf Pizza, Burger oder Nuddln. Und heute hatte ich Lust auf Hirse. Naja, warum nicht? Ich wollte was neues ausprobieren, etwas exotisches, ohne Curry, mit Gemüse. Das Endergebnis kann sich durchaus sehen lassen und deswegen teile […]

Humus

Ursprünglich war ich kein Humus-Fan. Wer braucht schon Humus, wenn so viele Aufstriche, mit chemischen Geschmacksverstärkern, künstlichen Aromen und viel Zucker gibt? Ich glaube ihr habt mich verstanden 😉

Apfelkuchen

Mal Anders! Ich hatte letztens Lust auf Apfelkuchen. Allerdings wollte ich eine Alternative zu der Butter-Zucker-Ei-Version, etwas Vollwertigeres, mit viiieeeel Geschmack. Nach ein paar Versuchen habe ich dann das perfekte Rezept gefunden! Voller gesunder Mandeln une Äpfel, und so einfach, das kann gar nicht schief gehen!

Haferflocken Cookies

Wenn ich mal Lust auf Süßes habe, kann ich das nicht ignorieren. Ich brauche dann etwas Süßes. Sofort. Und da kommen diese Haferflocken Cookies ins Spiel. Sie sind süß, aber nicht zu süß, fruchtig (dank der Banane) und schokoladig. So stillen sie meine Lust auf Süßes, ohne dabei […]

Falafel Waffeln

Also mal ganz ehrlich, alleine schon wegen dem Namen, muss man doch dieses Rezept ausprobieren! Das Problem mit Falafeln war bei mir folgendes: Die frittierten Falafel waren zu fettig und die gebackenen Falafel zu trocken. Und da war sie, die Idee. Falafel Waffel.

Chia-Pudding

Zugegeben – Anfangs war ich auch skeptisch. Die schwarzen Chiasamen sehen schon seltsam aus, und dann auch noch in Mandelmilch aufquellen lassen, um ein Pudding zu werden? Ja, ich glaubte auch nicht daran. Aber ich musste es probieren. Und ich war begeistert.

Gemüse Bolognese

Wenn mal ein paar Freunde zum Essen vorbeikommen, und Vegetarier und nicht Vegetarier unter ihnen sind, dann ist dieses Rezept genau das Richtige. Es ist leicht vorzubereiten und schmeckt köstlich, ohne viel Aufwand. Zudem ist es auch sättigend, wenn ein paar kräftige Männer unter den Gästen sind!

Bananen-Zimt-Porridge

Es gibt kein besseres Frühstück im Winter (und eigentlich das ganze Jahr über) als Porridge. Es wärmt von Innen, und dank der Haferflocken hält es unseren Blutzuckerspiegel konstant und versorgt uns mit viel Energie und  ist ist noch dazu total günstig.